Bánh chưng “xì-tin” made by Thụy Vân

Cùng cô bạn Á hậu xinh đẹp làm một món ăn vừa lạ vừa thân thuộc trong ngày tết này ná!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- Gạo nếp (ngâm rồi để cho ráo nước)
- Đậu xanh
- Gấc
- Đường đỏ
- Rượu trắng
- Lá dong, lạt, khuôn

Đến phần hành động này:

Bước 1:

- Bắt đầu với việc ngâm đậu rồi đồ lên cho chín nhé! Bởi công đoạn này tốn nhiều thời gian lắm.

Bước 2:

- Lấy phần ruột gấc trộn đều với rượu trắng cho lên màu. Mỗi quả gấc cần khoảng 2 thìa con rượu trắng là đủ nha!

- Sau đó thì trộn đều gấc với gạo nếp cho đỏ nè!

- Các bạn nhớ chú ý bỏ phần hạt gấc ra ngoài ná!

Bước 3: Xử lý lá và lạt

- Ngâm lạt vào nước. Lạt mềm buộc chặt mà lị!

- Chuyển sang công đoạn “xử lý” lá đi nhé: Đầu tiên là phải rửa lá cho thật sạch này.

- Kế tiếp phải dùng dao tước bỏ phần sống lá đi, nhìn Thuỵ Vân làm mẫu nhé!

- Tiếp đến còn phải hơ lá qua lửa cho mềm nữa chứ! Nếu không thì lát nữa gói bánh, lá dễ rách lắm…

Bước 4:

- Vừa kịp lúc đậu xanh đã chín. Các bạn trộn đều đậu với đường đỏ ha!

- Và phải chia thành từng nắm đều nhau nhá!

- Tập kết nguyên liệu đã qua xử lý để bắt đầu gói bánh chưng gấc nào!

- Thuỵ Vân quyết định chọn khuôn bánh trái tim thế này để hỗ trợ việc tạo dánh cho bánh chưng, tết này gần với Valentine mà! Các bạn có thể làm theo cách của Vân hoặc gói hình vuông như bình thường đều được nhé