Nhà cái 388BET tặng miễn phí tip bong da
Bong99 - Cập nhật tất cả mọi ty le keo bóng đá
Ăn chơi 2015-11-08 06:10:27

Cheo Leo, quán cà phê vợt lâu đời nhất Sài Gòn


Tham gia 11BET - Club ca cuoc bong da hợp pháp tại VN
Soi Kèo Bóng Đá, tỷ lệ thắng kèo 111%
Nhà cái LUCKY88 - Top #1 Cá Cược Bóng Đá tại Việt Nam


Quán cà phê này có từ năm 1938 ở khu Bàn Cờ (quận 3), đến nay vẫn là nơi lui tới của những ai thèm không khí Sài Gòn xưa.


Nằm sâu trong con hẻm 109 Nguyễn Thiện Thuật (phường 2, quận 3), quán cà phê Cheo Leo đang được những người con của ông Vĩnh Ngô - người sáng lập quán từ cuối thập niên 30 của thế kỷ trước, tiếp tục gìn giữ

Thời kỳ đầu, Cheo Leo là một trong những quán cà phê nhạc nổi tiếng ở khu trung tâm quận 3, là nơi lui tới thường xuyên của những “ông anh văn nghệ”, học sinh trường Petrus Ký hay Chu Văn An

Thuở ấy khu vực Bàn Cờ còn heo hút, hoang sơ nên ông Vĩnh Ngô đã đặt tên quán là Cheo Leo, riết rồi người ta cũng gọi chủ quán là "Cheo Leo"

Một khách ruột của quán tâm sự: “Sanh thời ông Cheo Leo điệu nghệ lắm. Ổng luôn vận quần soọc, cỡi xe Vespa đi chợ Bến Thành mua cà phê chánh hiệu Meilleur Gout, Jean Martin mang dzìa pha vợt. Tới khi Sài Gòn đã hiếm quán cà phê pha vợt, ổng cũng không chịu pha phin, biểu pha bằng cái phin thì cà phê cũng chẳng ngon hơn chút nào, mà nỡ bỏ đi cái cách cà phê pha vợt đã quá thân thương với người Sài Gòn. Tụi tui mến ổng là vậy.” 

Chị Nguyễn Thị Sương, con gái của ông Vĩnh Ngô chia sẻ: "Nước máy để trong thùng chứa chừng 3 ngày cho bay hết mùi thuốc sát trùng thì mới đem ra nấu cà phê"

 Lò nung cha chị làm từ cái thùng phuy chèn thêm lớp gạch pha với đường cát vàng hạt lớn. Giữa lò nung có than lửa làm nước sôi, nước sôi già mới đổ vào cái siêu mà người ta thường đun thuốc Bắc. Trong siêu có tấm vải lược, tức cái vợt, bỏ cà phê xay nhuyễn vào đó. Ủ một lúc thì chắt nước cà phê qua cái siêu khác, đặt bên rìa lò nung giữ nóng lâu, hoặc chắt liền vào ly phục vụ khách vừa tới quán.



Lửa "kho" cà phê rất quan trọng, nếu lớn quá thì cà phê bị cháy khét, ra vị chua, còn yếu quá thì làm cà phê không có mùi thơm hấp dẫn


Cách pha món bạc sỉu ở đây rất đặc biệt, đó là tỉ lệ hợp lý về sữa và cà phê, đổ sữa trước, rồi đến cà phê nóng hổi, sau đó phải thêm một chút nước sôi. Không hiểu sao trình tự phải đúng vậy thì mới ngon. Đây là một trong những quán có món bạc sỉu ngon và đúng kiểu nhất Sài Gòn.

Tráng ly bằng nước sôi để ly nóng trước khi rót cà phê nóng vào





Thật ngạc nhiên khi cả thế hệ lớn tuổi và tầng lớp thanh niên trẻ cùng có thú vui ngồi ở quán cà phê chỉ có chừng 4-5 bàn này.

Cái quán cũ kỹ đã trải qua bao năm tháng nhưng người chủ vẫn không dám sửa, có lẽ do vẫn còn nhiều người tới đây để có dịp hoài niệm về Sài Gòn những ngày xưa cũ



Có lẽ Sài Gòn còn đúng hai quán cà phê vợt kho bằng siêu đất lâu đời, một ở quận 3 và một ở quận 11.  Hương cà phê vợt "kho" trong siêu đất có sự hấp dẫn riêng mà có lẽ không vị cà phê tân thời nào có thể sánh được.


Quán cà phê Cheo Leo
109/36 Nguyễn Thiện Thuật, phường 2, quận 3
Mở cửa: từ 5h15 sáng đến 6h45 chiều
Giá: Cà phê đen (13.000đ), bạc sỉu (8.000đ, 10.000đ)

Không thể thực hiện tác vụ do chủ đề hiện đang ở trạng thái lưu trữ

Hồi đó nhà pha vợt toàn cho ngư phủ uống :)

quán cóc hồi xưa toàn pha bằng vợt3aha3

Nhiu tuổi rùi mà nói chuyện xưa nay z mấy má…ở trển

có thể gần bẳng cha hay chú mày thôi khốn nạn3ahhyes3

@oversea68 mày lại đi dạo ah =)) =))

@YagamiRaito : đang rãnh3ahhyes3

#5411032 3
đg âu cơ chỗ nhà ta cg có 1 quán pha = vợt nè sao hk ai nhắc tới 3blingeye3

#5411153 2
chỗ nào vậy bạn ? có địa chỉ ko ?

@Bani : 266 Âu Cơ 3ahhyes3

#5411208 1
@Bani đối diện khu phố văn hoá hẻm 536 thì phải 3blingeye3 trường tiểu học phú thọ hòa xún tí 3congratz3

#5411209 1
@realmadridcf1902 anh Tú béo bán thịt cầy mà cha nụi 3crisp3 cà phia j ở dey 3crisp3

Quán cà phê nhạc này là nhạc gì ta? nhạc sến hay nhạc Cây Bớp 3aha3

Nhìn làm công phu nv mà giá cả lại hợp lí,chắc là ngon lắm 3aha3 chả bù đi uống ở Thanh Đa,cf có mùi kì kì,tanh tanh sao ấy,thỉnh thoảng có khuyến mãi thêm mấy sợi rong biển nữa,hic


tôi thấy ông Thầy trong ảnh trên 3ahhyes33ahhyes3

#5411154 3
ông lạng quạng tui cho ông ngắm gà khỏa thân 3burning3

@Bani : Ngộ,ai làm gì mấy người đâu mà hung hăng lên thế,bệnh trĩ tái phát hả3ahhyes3

hình như ở Phú Lâm vẫn còn 1 quán giống như Cheo Leo. Dần dần mất hết.

Chủ đề cùng mục


cà phê, Cheo Leo, quán cà phê, quận 3, Sài Gòn, Vĩnh Ngô, bạc sỉu, Quán cà phê, nơi lui tới, Nguyễn Thiện,
Bong88 nhà cái uy tín Lời Ca Khúc Tin mới Tin bóng đá Chords up https://ieuro2020.com

Bản quyền bởi VietYO.com v3.0 - Viet Nam Youth Online
Diễn đàn mở của cộng đồng người Việt trẻ online - Liên hệ (info @ vietyo.com)