Ăn chè Thái giữa lòng Sài Gòn

(Zing) - Không phải đón… máy bay đi thật xa cả nghìn cây số, ở Sài Gòn, bạn vẫn có thể nếm được hương vị của đất Thái qua món chè đặc trưng mà giới trẻ vẫn thường bảo nhau: "Chè Thái Nguyễn Tri Phương nhé!".
Sài Gòn nổi danh với nhiều món ngon, đặc trưng của nhiều quốc gia vùng miền, trong đó, món chè Thái nghe tên gọi có phần xa lạ nhưng vốn là câu cửa miệng rủ rê nhau của nhiều bạn trẻ.

Tôi biết đến món chè Thái trong một lần tình cờ theo lũ bạn đi ăn chè. Giữa chốn Sài thành này, nghe tới chè thì có quá nhiều tên, quán và loại chè để chọn lựa. Nào là chè chén Sư Vạn Hạnh - Trần Nhân Tôn giá rẻ bất ngờ, nào là chè Kỳ Đồng với vô số loại chè như một thế giới thu nhỏ của ẩm thực chè khắp nơi tụ hội. Chè Thái Nguyễn Tri Phương là một trong những cái tên được liệt kê, nhắc đến mỗi khi ai đó có nhu cầu thưởng thức món ăn ngọt.

Cũng không ai nhớ rõ khu chè Thái Nguyễn Tri Phương (quận 10, TPHCM) thành hình từ khi nào, nhưng từ lâu rồi, cả một con phố trải dài từ đoạn ngã tư Nguyễn Tri Phương - 3/2 đến Nguyễn Tri Phương - Vĩnh Viễn quán chè Thái mọc lên như nấm.

Điều khác lạ so với nhiều nơi, thành phố khác, thói quen ăn uống của người Sài Gòn rất hay thích chọn những nơi tập trung đông đúc. Phố càng đông người bán, dân tình càng đổ xô đến. Vì thế, tối tối, khi con phố nhấp nhoáng ánh đèn, dòng người chở nhau trên đường cũng là lúc phố chè Thái Nguyễn Tri Phương lại đông tấp nập.

Ảnh minh họa

Hầu hết các quán chè Thái tại đây đều có chung một công thức chế biến. Chè Thái = sữa tươi + nước đường + sầu riêng + thốt nốt + nhãn xuồng + bông tuyết + rau câu thái sợi + nước cốt dừa. Cái khác của mỗi quán là liều lượng công thức, nhưng thường thì món sầu riêng được ưu ái tối đa trong mỗi ly chè Thái. Phương - một sinh viên sư phạm, khi được hỏi thích nhất điều gì ở món chè Thái này đã chia sẻ: "Em thích nhất là thưởng thức món nước của chè Thái. Với vị ngọt, béo và thơm của sữa tươi hòa lẫn với các loại trái cây tươi, em nghĩ đây là món ăn bổ và có ích cho sức khỏe nhất".

Trong số muôn vàn những quán chè Thái thì Ý Phương là một cái tên được nhiều bạn trẻ tìm đến để thưởng thức chè Thái nhất. Lý do đơn giản vì nhiều bạn trẻ nhận ra nơi đó làm ăn sạch sẽ và quan trọng, những múi sầu riêng to đùng, thơm phức trong mỗi ly chè Thái nhìn ngon không thể tả.

Giá của mỗi ly chè Thái hiện nay trung bình khoảng 12.000 đồng/ly và đây là mức giá được xem là khá dễ chịu giữa Sài Gòn vốn nhiều đắt đỏ. Tại một số quán chè nằm rải rác ở các khu vực khác cũng có danh mục chè Thái trong Menu, tuy nhiên, theo nhận xét của giới sành ăn Sài Gòn thì không đâu chè Thái ngon bằng khu Nguyễn Tri Phương. Nếu có dịp ghé Sài Gòn phồn hoa, sao bạn không thử một lần nếm vị ngọt rất lạ của món ăn mà mới nghe tên, bạn cứ tưởng mình phải mua vé máy bay đi sang tận đất Thái!

Trương Quốc Phong