Khéo tay mỗi ngày : Cật heo xào lá hẹ

[justify]Nguyên liệu:[/justify]

[justify]- Cật heo: 1 quả (300gr)
- Hẹ: 1 nắm nhỏ
- Gừng, hạt tiêu, rượu nếp, đường, gia vị, mắm, muối, hạt nêm[/justify]

[justify]Cách làm:[/justify]

[justify]Bước 1: Lá hẹ rửa sạch cắt khúc. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, thái chỉ.[/justify]

[justify]Bước 2: Dùng dao bổ cật heo làm đôi, lạng bỏ hết phần gân trắng ở hai nửa của quả cật.[/justify]

[justify]Bước 3: Cho muối vào hai nửa của quả cật, trà kỹ.[/justify]

[justify]Bước 4: Dùng rượu nếp để rửa cật, rửa khoảng 2 - 3 lần cho cật được sạch và bớt mùi hoi.[/justify]

[justify]Bước 5: Đun sôi nước với một mẩu gừng đập dập, thả cật vào chần sơ qua (chần thật nhanh không thì cật sẽ chín mất).[/justify]

[justify]Bước 6: Thái cật heo thành những miếng mỏng.[/justify]

[justify]Bước 7: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đun nóng dầu thì cho tỏi và gừng vào phi thơm.[/justify]

[justify]Bước 8: Trút cật vào, cho thêm một nửa thìa ăn cơm rượu nếp và đảo đều.[/justify]

[justify]Bước 9: Xào chín cật thì cho lá hẹ vào cùng với một chút đường (tùy khẩu vị), một ít gia vị, hạt nêm. Đảo đều vài lần rồi tắt bếp, xúc ra đĩa và rắc hạt tiêu lên trên.[/justify]

[justify]Món cật heo xào lá hẹ rất đơn giản nhưng lại ngon và trôi cơm. Chúc các bạn ngon miệng![/justify]

Không thể thực hiện tác vụ do chủ đề hiện đang ở trạng thái lưu trữ

Khéo tay mỗi ngày : Cật heo xào lá hẹ

Chủ đề cùng mục

Mới nhất